Χοιρινά Παϊδάκια με χειροποίητη μαρινάδα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 130 ml σάλτσα ντομάτας
- 2 κ.σ. πάστα chipotle (ή άλλη με πικάντικες πιπεριές)
- 60 ml νερό
- 85 ml μέλι
- 70 ml σόγια σος
- 2 κιλά χοιρινά παϊδάκια
ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
- Επιλέξτε το πρόγραμμα SAUTÉ (ΣΟΤΙΡΑΣΜΑ) στο επίπεδο High (Υψηλό) και αφήστε τη συσκευή να ζεσταθεί.
- Στον εσωτερικό δοχείο ανακατέψτε τη σάλτσα ντομάτας, την πάστα chipotle, το νερό, το μέλι και τη σόγια σος και ανακατέψτε για 1-2 λεπτά. Πατήστε Cancel.
- Προσθέστε τα παϊδάκια. Τοποθετήστε το καπάκι/το υπόθεμα μαγειρέματος υπό πίεση.
- Ρυθμίστε το πρόγραμμα PRESSURE COOK (ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΥΠΟ ΠΙΕΣΗ) σε υψηλή πίεση (High) και το χρόνο μαγειρέματος σε 25 λεπτά.
- Όταν το πρόγραμμα ολοκληρωθεί, απελευθερώστε γρήγορα (χειροκίνητα) την πίεση.
- Βγάλτε τα παϊδάκια και βάλτε τα στο μπάρμπεκιου ή στη φριτέζα με αέρος στο πρόγραμμα Grill (Ψήσιμο) για μερικά λεπτά μέχρι να πάρουν ένα καφέ χρώμα.
