Τσιζκέικ με κολοκύθα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 400 γρ. κολοκύθα κομμένη σε κύβους
- 40 γρ. καρύδια αλεσμένα
- 2 κ.τσ. λάδι καρύδας λιωμένο
- Για την κρέμα
- 240 γρ. τυρί κρέμα
- 240 γρ. Ελληνικό γιαούρτι
- 60 γρ. ερυθριτόλη
ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
- Πασπαλίστε την κολοκύθα με λιωμένο λάδι καρύδας και ανακατέψτε.
- Επιλέξτε το πρόγραμμα ROAST (ΨΗΣΙΜΟ), ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180˚C και το χρόνο μαγειρέματος στα 15 λεπτά.
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα καρύδια και το λάδι καρύδας με λίγο γλυκαντικό, ανάλογα με τη γεύση σας.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε τα υλικά για την κρέμα.
- Η ψημένη κολοκύθα κόβεται σε μικρά κομμάτια.
- Σε ποτήρια για επιδόρπιο τοποθετούμε δύο φορές σειρά καρύδια, σειρά κολοκύθα, σειρά κρέμα.



















