Fajitas με κοτόπουλο
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 2 τμχ. φιλέτα στήθος κοτόπουλο
- 2 τμχ. πιπεριές κόκκινες, πράσινες
- 2 τμχ. κρεμμύδια κόκκινα
- 1 τμχ. μείγμα fajita
- 1 τμχ. ντομάτα
- 1 κονσέρβα φασόλια μάυρα
- φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
Για το σερβίρισμα
- 4 τμχ. τορτίγια
- 1 τμχ. λάιμ
- αβοκάντο (προαιρετικά)
- ξινόκρεμα (προαιρετικά)
- τυρί (προαιρετικά)
ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
- Κόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες και αφαιρέστε τους σπόρους. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, κρατώντας το μισό για τη σάλτσα σας, και κόψτε το υπόλοιπο σε φέτες.
- Βάλτε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε ένα μπολ, ραντίστε με λίγο λάδι και πασπαλίστε μετο μισό από το μείγμα fajita. Ρίξτε τα λαχανικάστο κάδο της φριτέζας αέρα και απλώστε τα σε ομοιόμορφη στρώση.
- Επιλέξτε το πρόγραμμα AIR FRY ( ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ ΜΕ ΖΕΣΤΟ ΑΕΡΑ), ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 190˚C και το χρόνο μαγειρέματος στα 7 λεπτά (ανάλογα με την ποικιλία πατάτας) και, στη συνέχεια, πατήστε Start.
- Ενώ οι πιπεριές μαγειρεύονται, κόψτε σε κύβους το υπόλοιπο κρεμμύδι και την ντομάτα. Ανακατέψτετα σε ένα μπολ, μαζί με λίγο ψιλοκομμένο κόλιανδρο και αλάτι κατά γούστο. Αφήστε τα στην άκρη για το σερβίρισμα.
- Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε λωρίδες 1 cm και καρυκεύστε με το υπόλοιπο μείγμα fajita, στη συνέχεια ρίξτε λίγο λάδι για να καλυφθούν ομοιόμορφα οι λωρίδες.
- Μόλις ολοκληρωθείτο πρόγραμμα Air Fry, προσθέστε τις λωρίδες πάνω από τα λαχανικά σε ομοιόμορφη στρώση. Επιλέξτε το πρόγραμμα GRILL (Γκριλ) και ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος στα 5 λεπτά και τη θερμοκρασία στους 205°C
- Επείτα στραγγίστε και ξεπλύνετε τα φασόλια και ζεστάνετε τις πίτες σας. Κόψτε το λάιμ σε φέτες και ετοιμάστε τα υπόλοιπα υλικά για γαρνιτούρα.
- Όταν τελειώσει το πρόγραμμα Grill, βάλτε το κοτόπουλο και τα λαχανικά σε ένα πιάτο μαζί με τα μαύρα φασόλια και ρίξτε από πάνω χυμό λάιμ και λίγο ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
- Γεμίστε τις ζεστές πίτες με το μείγμα, μαζί με τη σάλτσα ντομάτας και κρεμμυδιού και τα συνοδευτικά της επιλογής σας και σερβίρετε αμέσως.
