Χριστουγεννιάτικο κέικ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 2 τμχ. αυγά
- 1 τμχ. γιαούρτι
- 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
- 2 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι
- 1/2 φλιτζάνι τσαγιού λάδι
- 1 κ.γλ. ξηρή μαγιά σκόνη
- 1 τμχ. λεμόνι ξύσμα
- ζάχαρη άχνη για διακόσμηση
- 100 γρ. ξηροί καρποί (καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια κ.λπ.)
ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
- Σε ένα μπολ χτυπήστε το γιαούρτι, τη ζάχαρη και τα δύο αυγά.
- Προσθέστε το αλεύρι, τη μαγιά, το ξύσμα λεμονιού και το λάδι και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν καλά.
- Μεταφέρετε το έτοιμο μείγμα σε στρογγυλή φόρμα για ψήσιμο.
- Επιλέξτε το πρόγραμμα BAKE (ΨΗΣΙΜΟ), ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 200˚C και το χρόνο μαγειρέματος στα 25 λεπτά και, στη συνέχεια, πατήστε Start.
- Όταν η συσκευή εμφανίσει το μήνυμα Add food, τοποθετήστε το ταψί στο καλάθι.
- Αφήστε το να ψηθεί για 15 λεπτά και κάντε μια σταυροειδή τομή στην κορυφή, ώστε να μην φουσκώσει και να ψηθεί καλά από μέσα.
- Επιλέξτε ξανά το πρόγραμμα BAKE (ΨΗΣΙΜΟ) και ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος σε 30 λεπτά και τη θερμοκρασία σε 205°C.
- Όταν τελειώσει το πρόγραμμα, βγάλτε το γλυκό και αφήστε το να κρυώσει.
- Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Καλή σας όρεξη.
