Кοτόπουλο με αρωματική σάλτσα κάρυ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 200 γρ. κονσέρβες ντομάτας
- 100 ml. ζωμός κοτόπουλο
- 40 γρ. βούτυρο
- 2 κ.σ. καρύ
- 1 κ.σ. πάστα τζίντζερ
- 1/4 κ.γλ. αλάτι
- 500 γρ. μπούτια κοτόπουλου
- 80 γρ. κρέμα γάλακτος για μαγειρική
ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
- Επιλέξτε το πρόγραμμα SAUTÉ (ΣΟΤΙΡΑΣΜΑ) και χρόνο μαγειρέματος 10 λεπτά.
- Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει.
- Προσθέστε τις κονσερβοποιημένες ντομάτες, το ζωμό κοτόπουλου, το κάρυ, το τζίντζερ και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια απενεργοποιήστε το πρόγραμμα SAUTÉ (ΣΟΤΆΡΗΜΑ).
- Προσθέστε το κοτόπουλο και καλύψτε το ομοιόμορφα με τη σάλτσα.
- Ρυθμίστε το πρόγραμμα PRESSURE COOK (ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΥΠΟ ΠΙΕΣΗ) σε υψηλή πίεση (High) και χρόνο μαγειρέματος 12 λεπτά.
- Όταν το πρόγραμμα ολοκληρωθεί, αφήστε την πίεση να μειωθεί φυσικά για 5 λεπτά και, στη συνέχεια, απελευθερώστε γρήγορα (με το χέρι) τον υπόλοιπο ατμό.
- Επιλέξτε ξανά το πρόγραμμα SAUTÉ (ΣΟΤΙΡΑΣΜΑ) και χρόνο μαγειρέματος 5 λεπτά.
- Αφήστε τη σάλτσα να βράσει και μετά προσθέστε την κρέμα γάλακτος. Χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε τη να σιγοβράσει για λίγα λεπτά, μέχρι να πήξει ελαφρώς.
- Σερβίρετε πάνω σε ρύζι και απολαύστε.
