Μπρόκολο και καρότα με λεμόνι και τζίντζερ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 1 κ.σ. λάδι αβοκάντο
- 2.5 cm φρέσκο τζίντζερ καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 τμx. σκελίδα σκόρδο αλεσμένο
- 2 τμx. μπρόκολο με αφαιρεμένα κοτσάνια, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
- 2 τμχ. καρότα μεγάλα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
- 1/2 κ. γλ. αλάτι
- 1/2 τμχ. λεμόνι μεγάλο, απαραίτητο για χυμό
- 1/4 φλ.τσαγιού νερό
ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
- Προσθέστε το λάδι αβοκάντο στο εσωτερικό δοχείο του Instant Pot. Επιλέξτε το πρόγραμμα SAUTÉ (ΣΟΤΑΡΙΣΜΑ) και ζεστάνετε το λάδι για 2 λεπτά.
- Προσθέστε το τζίντζερ και το σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό. Προσθέστε το μπρόκολο, τα καρότα και το αλάτι και ανακατέψτε για να αναμειχθούν. Πατήστε το κουμπί CANCEL (ΑΚΥΡΩΣΗ).
- Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το νερό και χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο κουτάλι για να ξεκολλήσετε και να ανακατέψετε τυχόν κομμάτια που έχουν κολλήσει στο κάτω μέρος του δοχείου. Τοποθετήστε το καπάκι για μαγείρεμα υπό πίεση.
- Ρυθμίστε το πρόγραμμα PRESSURE COOK (ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΥΠΟ ΠΙΕΣΗ) σε 2 λεπτά.
- Όταν τελειώσει ο χρόνος, απελευθερώστε γρήγορα την πίεση.
- Σερβίρετε ζεστό.




















