Aργομαγειρεμένο κοτόπουλο με σκόρδο και μέλι
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 1.3-1.5 κιλά στήθος κοτόπουλο ξεκοκκαλισμένο
- 1/2 φλ. τσαγιού σόγια σος
- 1/2 φλ. τσαγιού μέλι
- 1/4 φλ. τσαγιού κέτσαπ
- 1 κ.σ. σάλτσα Σριράτσα (ή άλλος πικάντικος της επιλογής σας)
- 1/4 φλ. τσαγιού σάλτσα Χόισιν
- 1/4 φλ. τσαγιού ζωμός κοτόπουλου
- 6 τμx. σκελίδες σκόρδου
- 2 κ.σ. ξύδι
- 1/2 κ. γλ. μαύρο πιπέρι
- 1 κ. γλ. σησαμέλαιο (ή ηλιέλαιο)
- 1 κ. γλ. τζίντζερ ψιλοκομμένο
- σουσάμι για πασπάλισμα
ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
- Στον εσωτερικό δοχείο προσθέστε τη σόγια σος, το μέλι, το κέτσαπ, τη σος Χόισιν και το ζωμό κοτόπουλου.
- Με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη, ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι η σάλτσα να γίνει ομοιογενής.
- Προσθέστε το σκόρδο, το ξύδι, την καυτερή σάλτσα, το μαύρο πιπέρι, το λάδι και το τζίντζερ και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε το στήθος κοτόπουλο και βυθίστε τα στη σάλτσα, φροντίζοντας να καλυφθεί καλά όλο το κρέας.
- Τοποθετήστε το καπάκι για μαγείρεμα υπό πίεση.
- Ρυθμίστε το πρόγραμμα SLOW COOK (ΑΡΓΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ) στο HIGH (ΥΨΗΛΟ) και το χρόνο μαγειρέματος στις 6 ώρες.
- Όταν το πρόγραμμα ολοκληρωθεί, βγάλτε το κρέας και σερβίρετε το ραντίζοντάς το με τη σάλτσα και πασπαλίζοντάς το με σουσάμι.
- Σερβίρετε με συνοδευτικό από βρασμένο ρύζι ή βρασμένα λαχανικά, αν θέλετε.
