Μακαρονάδα μπολονέζ με τσένταρ
ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
- 1 τμχ. Επιπλέον σκεύος ψησίματος ή 4 κεραμικά μπολ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 3 φλιτζάνια τσαγιού ζυμαρικά
- 450 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
- 1 τμχ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3 τμχ. σκελίδες σκόρδου τριμμένο
- 1/8 κ. γλ. μοσχοκάρυδο
- 1/2 κ. γλ. ρίγανη
- 1 τμχ. φύλλα δάφνης
- 1 κ. γλ. Σάλτσα Worcester
- 1/2 κ. γλ. αλάτι
- 1/2 κ. γλ. μαύρο πιπέρι
- 1 κ. γλ. καυτερή σάλτσα
- 2 κ. γλ. μουστάρδα Dijon
- 3 φλιτζάνια τσαγιού ζωμός κοτόπουλου
- 2 φλιτζάνια τσαγιού τυρί τσένταρ
- 1/4 - 2/3 φλιτζάνια τσαγιού κρέμα γάλακτος
- 1 κ.σ. λάδι
- 1 τμχ. σύνδεσμος μαϊντανού ψιλοκομμένο
ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
- Επιλέξτε το πρόγραμμα SAUTE (ΣΟΤΑΡΙΣΜΑ). Όταν η συσκευή ζεσταθεί, προσθέστε το λάδι και αφήστε το να ζεσταθεί για περίπου 2 λεπτά.
- Προσθέστε τον κιμά και το κρεμμύδι. Τα σοτάρετε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα και ο κιμάς να ροδίσει.
- Προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε.
- Προσθέστε το μοσχοκάρυδο, το μαύρο πιπέρι, το αλάτι, το φύλλο δάφνης και τη ρίγανη στο μείγμα και ανακατέψτε.
- Προσθέστε την καυτερή σάλτσα, τη μουστάρδα Dijon και το ζωμό.
- Όταν ο ζωμός αρχίσει να σιγοβράζει, προσθέστε τα ζυμαρικά. Βεβαιωθείτε ότι το υγρό τα καλύπτει (προσθέστε 1/2 φλιτζάνι νερό αν χρειαστεί).
- Τοποθετήστε το καπάκι του μαγειρέματος υπό πίεση. Επιλέξτε το πρόγραμμα PRESSURE COOK (ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΥΠΟ ΠΙΕΣΗ) στο High Pressure (Υψηλή πίεση) και ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος στα 3 λεπτά και πατήστε Start.
- Μόλις ολοκληρωθεί το πρόγραμμα, απελευθερώστε την πίεση γρήγορα (χειροκίνητα).
- Ανοίξτε το καπάκι και προσθέστε το τυρί τσένταρ στα ζυμαρικά.
- Ανακατέψτε και προσθέστε την κρέμα γάλακτος (η ποσότητα εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας).
- Ρίξτε τα ζυμαρικά σε ένα κατάλληλο πρόσθετο δοχείο ή μοιράστε τα σε κεραμικά μπολ.
- Πασπαλίστε με επιπλέον τσένταρ.
- Καθαρίστε το εσωτερικό δοχείο, στεγνώστε το και επανατοποθετήστε το στη συσκευή.
- Τοποθετήστε το πλέγμα μαγειρέματος ατμού στον πυθμένα του εσωτερικού δοχείου και τοποθετήστε από πάνω τα μπολ ή το επιπλέον δοχείο με τα ζυμαρικά.
- Τοποθετήστε το Air Fryer καπάκι στη συσκευή. Επιλέξτε το πρόγραμμα BROIL/GRILL (ΓΚΡΙΛ)και ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος στα 7 λεπτά, και πατήστε Start.
- Ψήστε μέχρι να αποκτήσει χρυσαφένια κρούστα
- Πασπαλίστε με μαϊντανό και σερβίρετε το πιάτο ζεστό.
