Σαλάτα με αυγά
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 6 τμχ. αυγά σκληρά βρασμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους
- 1/4 φλιτζ.τσαγιού μαγιονέζα
- 2 κ. γλ. χυμός λεμονιού
- 1 κ.σ. αγριοκρέμμυδο ψιλοκομμένο
- 3 τμχ. φέτες βρασμένο ζαμπόν κομμένο σε κύβους
- 1 τμχ. αβοκάντο κομμένο σε κύβους
- αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
Προαιρετικά:
- 1/2 φλιτζ.τσαγιού ρόκα
- 1/2 τμχ. κόκκινο κρεμμύδι κομμένο
- 5 - 10 τμχ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
- Προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό στο εσωτερικό δοχείο της Instant Pot και τοποθετήστε το πλέγμα μαγειρέματος στον ατμό.
- Τοποθετήστε τα αυγά στο πλέγμα και βάλτε το καπάκι μαγειρέματος υπό πίεση.
- Ρυθμίστε το πρόγραμμα PRESSURE COOK (ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΥΠΟ ΠΙΕΣΗ) σε υψηλή πίεση (High) και χρόνο 5 λεπτά.
- Όταν το πρόγραμμα ολοκληρωθεί, αφήστε την πίεση να μειωθεί φυσικά για 5 λεπτά και, στη συνέχεια, απελευθερώστε γρήγορα (χειροκίνητα) τον υπόλοιπο ατμό.
- Ανοίξτε το καπάκι και με τη βοήθεια μιας κουζινικής λαβίδας βγάλτε τα αυγά. Βάλτε τα σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για 1 λεπτό.
- Αφού κρυώσουν εντελώς, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε κύβους.
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού, το αγριοκρέμμυδο και προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- Προσθέστε τα αυγά, το ζαμπόν και το αβοκάντο και ανακατέψτε τα προσεκτικά.
- Προαιρετικά: ανακατέψτε το ρόκα, το κόκκινο κρεμμύδι και τα ντοματίνια και προσθέστε από πάνω τη σαλάτα με αυγά.
Σημειώσεις
Για μια χωρίς γλουτένη εκδοχή, βεβαιωθείτε ότι όλα τα απαραίτητα συστατικά (μαγιονέζα, ζαμπόν κ.λπ.) δεν περιέχουν γλουτένη.
