Ψητή πατάτα με μπέικον
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 4 τμχ. πατάτες μεγάλες
- 3 φλιτζάνια τσαγιού νερό
- 4 κ.σ. βούτυρο
- 250 γρ. μπέικον
- 1 φλιτζάνια τσαγιού ξινή κρέμα
- 1/2 λεμόνι θα χρησιμοποιηθεί ο χυμός του
- 1 κ.σ. άνηθος φρέσκο
- αλάτι, μαύρο πιπέρι και σκόρδο σε σκόνη
ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
- Κάντε μια σταυροειδή τομή κατά μήκος των πατατών, χωρίς να τις κόψετε εντελώς.
- Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και τυλίξτε κάθε πατάτα σε αλουμινόχαρτο.
- Τοποθετήστε τη σχάρα για μαγείρεμα στον ατμό στο εσωτερικό δοχείο της Instant Pot και προσθέστε το νερό.
- Τοποθετήστε τις πατάτες στη σχάρα και κλείστε το αεροστεγές καπάκι.
- Ρυθμίστε το πρόγραμμα PRESSURE COOK (ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΥΠΟ ΠΙΕΣΗ) σε Υψηλή πίεση (High) και τον χρόνο μαγειρέματος στα 35 λεπτά.
- Όταν ολοκληρωθεί το πρόγραμμα, απελευθερώστε γρήγορα (χειροκίνητα) την πίεση και βγάλτε προσεκτικά τις πατάτες.
- Ανοίξτε το αλουμινόχαρτο αρκετά ώστε να προσθέσετε το βούτυρο και να το αλατοπιπερώσετε.
- Τοποθετήστε τις πατάτες στο καλάθι της φριτέζας αέρα και βάλτε το καπάκι ψησίματος στη συσκευή.*
- Επιλέξτε το πρόγραμμα ROAST (ΨΗΣΙΜΟ), ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 200 °C και το χρόνο μαγειρέματος στα 8 λεπτά και, στη συνέχεια, πατήστε το κουμπί Start.
- Όταν η συσκευή εμφανίσει το μήνυμα Turn food, αγνοήστε το, καθώς δεν χρειάζεται να γυρίσετε τις πατάτες.
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε την κρέμα, το χυμό λεμονιού, τον άνηθο, το σκόρδο σε σκόνη και το μαύρο πιπέρι.
- Πριν το σερβίρετε, περιχύστε τις πατάτες με τη σάλτσα και προσθέστε φέτες τραγανό μπέικον.
Σημειώσεις
*Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια αυτόνομη φριτέζα αέρα από τη σειρά Instant Vortex.
