Πίτσα με ζυμή από κολοκυθάκια
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για τη ζύμη
- 500 γρ. κολοκυθάκια τριμμένα
- 2 τμχ. αυγά
- 40 γρ. τυρί κρέμα
- 2 φύλλα ρίγανη ψιλοκομμένο
- 1 φύλλα μικρή σκελίδα σκόρδο πρεσαρισμένο
- 1/2 φύλλα αλάτι
Για τη γέμιση
- μορταδέλα ή προσούτο
- μοτσαρέλα
- ελιές χωρίς κουκούτσι
- ντοματίνια
- τυρί τριμμένο
ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
- Τρίψτε και αλατίστε τα κολοκυθάκια και αφήστε τα για λίγο να στραγγίξουν από το νερό. Τα στραγγίζετε πολύ καλά μέσα από τυρομάντηλο ή σουρωτήρι.
- Ανακατέψτε τα κολοκυθάκια με το τυρί κρέμα, τα αυγά και τα μπαχαρικά.
- Απλώστε το μείγμα σε μια λεπτή στρώση σε χαρτί ψησίματος.
- Επιλέξτε το πρόγραμμα ROAST, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180˚C και το χρόνο ψησίματος στα 8-10 λεπτά.
- Όταν η συσκευή ειδοποιήσει με το σήμα Add food, τοποθετήστε το μείγμα στο καλάθι.
- Όταν η ζυμή είναι έτοιμη, τοποθετήστε πάνω τη τα κομμάτια μορταδέλας, ελιές, ντομάτες, μοτσαρέλα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Ψήστε στους 180˚C για 3 λεπτά.
