Kαλοκαιρινή σαλάτα με ροδάκινα και προσούτο
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 4 τμχ. ροδάκινα κομμένα σε τέταρτα
- 80 γρ. προσούτο
- 400 γρ. τοματίνια διαφορετικές ποικιλίες
- 20 γρ. φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
- 25 γρ. φιστίκι ψιλοκομμένο
- 2 τμχ. burrata
- ελαιόλαδο κατά προτίμηση
- αλάτι κατά προτίμηση
- μαύρο πιπέρι κατά προτίμηση
ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
- Πασπαλίστε τα ροδάκινα με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και αφήστε τα στην άκρη.
- Εάν χρησιμοποιείτε την φριτέζα αέρος Vortex με δύο καλάθια, για το αριστερό καλάθι επιλέξτε το πρόγραμμα AIR FRY (ΤΙΓΑΝΙΣΜΑ ΜΕ ΖΕΣΤΟ ΑΕΡΑ), ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 190°C και το χρόνο μαγειρέματος στα 4 λεπτά. Για το δεξί καλάθι, επιλέξτε το πρόγραμμα AIR FRY (ΤΙΓΑΝΙΣΜΑ ΜΕ ΖΕΣΤΟ ΑΕΡΑ), ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 205°C και το χρόνο μαγειρέματος στα 4 λεπτά.
- Όταν η συσκευή σας ειδοποιήσει με το μήνυμα «Add food», προσθέστε τα ροδάκινα στο δεξί καλάθι και τοποθετήστε το προσούτο στο αριστερό. Εάν χρησιμοποιείτε συσκευή με ένα καλάθι, ετοιμάστε τα δύο είδη φαγητού διαδοχικά, ακολουθώντας τις αντίστοιχες ρυθμίσεις.
- Κόψετε τα ντοματίνια σε κομμάτια, αρωματίστε τα με ελαιόλαδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι και αφήστε τα στην άκρη.
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε το βασιλικό, το φιστίκι και προσθέστε αρκετό ελαιόλαδο, ώστε να δημιουργηθεί ένα μείγμα παρόμοιο με το πέστο. Ανακατέψτε καλά.
- Αφού ολοκληρωθεί το πρόγραμμα, ανοίξτε τα καλάθια και αφήστε τα ροδάκινα και το προσούτο να κρυώσουν.
- Για να συγκεντρώσετε τη σαλάτα, τοποθετήστε τα ροδάκινα και τις ντομάτες σε ένα πιάτο. Προσθέστε από πάνω το τραγανό προσούτο και τη burrata και πασπαλίστε με το πέστο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
