Μάφινς με κιμά και τσουκνίδα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
για το κιμά
- 500 γρ. χοιρινό κιμά
- 1 τεμ. αυγό
- 1 κ. γλ. αλάτι
- μαύρο πιπέρι κατά προτίμηση
- κύμινο κατά προτίμηση
- μαϊντανός κατά προτίμηση
- φρέσκο κρεμμύδι κατά προτίμηση
για τη γέμιση
- 4 τμχ. αυγά
- 60 γρ. κρέμα γάλακτος
- 60 γρ. τριμμένο τυρί
- 60 γρ. τσουκνίδα
ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
- Ανακατέψτε τον κιμά, το αυγό και τα μπαχαρικά.
- Διαμορφώστε μπαλάκια και τοποθετήστε τα στα φόρμες σιλικόνης, έτσι ώστε να γίνουν σαν καλαθάκια.
- Βράστε το τσουκνίδα με καυτό νερό, στη συνέχεια στραγγίστε το, πλύνετε το και κόψτε το.
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε και χτυπήστε τα αυγά και το κρέμα γάλακτος.
- Προσθέστε το τυρί και τα τσουκνίδια και ανακατέψτε με μια σπάτουλα. Μοιράστε το μείγμα στα καλαθάκια.
- Επιλέξτε το πρόγραμμα ROAST (ΨΗΣΙΜΟ), ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 175˚C και το χρόνο μαγειρέματος στα 10 λεπτά.
- Όταν το πρόγραµµα τελειώσει , αφήστε τα καλαθάκια να κρυώσουν για λίγο, σερβίρετε και απολαύστε τα.
