Πατατόπιτα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 700 γρ. πατάτες τριμμένες χοντρά
- 150 γρ. φέτα θρυμματισμένη
- 1 τμχ. κρεμμύδι (120 γρ.) нарязан на ситно
- 2 τμχ. μεγάλα αυγά ή 3 μικρά
- 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
- 1 κ.σ. λάδι
- 1 κ. γλ. αλάτι
- 1 κ. γλ. δυόσμος
- μαύρο πιπέρι κατά προτίμηση
ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε το λάδι και το βούτυρο.
- Πασπαλίστε τις πατάτες με αλάτι, ανακατέψτε τις και αφήστε τις στην άκρη να στραγγίξουν.
- Ανακατέψτε το τυρί με τα αυγά, το κρεμμύδι, το δυόσμο, το μαύρο πιπέρι και 1 κ.σ. από το λίπος.
- Στύψτε τις πατάτες για να απομακρύνετε το νερό που έχει βγει και προσθέστε τις στο μείγμα που έχετε φτιάξει. Ανακατέψτε.
- Προσθέστε 250 ml νερό στο κύριο δοχείο.
- Τοποθετήστε χαρτί ψησίματος στο καλάθι της Air Fryer. Αλείψτε το χαρτί με περίπου 1 κ.σ. από το λίπος.
- Απλώστε το μείγμα για την πατατόπιτα πάνω σε χαρτί κουζίνας, πιέστε ελαφρά και λειάνετε το, ώστε να απλωθεί ομοιόμορφα.
- Αλείψτε την επιφάνεια του ταψιού με το υπόλοιπο λίπος και τοποθετήστε το καλάθι μέσα στο εσωτερικό δοχείο.
- Τοποθετήστε το καπάκι για μαγείρεμα υπό πίεση και ρυθμίστε το πρόγραμμα PRESSURE COOK (ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΥΠΟ ΠΙΕΣΗ) σε υψηλή πίεση (High) και τον χρόνο μαγειρέματος στα 15 λεπτά.
- Όταν ολοκληρωθεί το πρόγραμμα, αφήστε την πίεση να μειωθεί φυσικά για 5 λεπτά και, στη συνέχεια, απελευθερώστε γρήγορα (με το χέρι) τον υπόλοιπο ατμό.
- Τοποθετήστε το Air Fryer καπάκι και επιλέξτε το πρόγραμμα ROAST (ΨΗΣΙΜΟ), ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 190 °C και το χρόνο μαγειρέματος στα 10 λεπτά.
- Όταν ολοκληρωθεί το πρόγραμμα, βγάλτε το χαρτί ψησίματος με το πατάτακι πάνω σε ένα πιάτο και, με τη βοήθεια ενός άλλου πιάτου, αναποδογυρίστε το. Σπρώξτε το ξανά πάνω στο χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε το ξανά στη συσκευή.
- Επιλέξτε ξανά το πρόγραμμα ROAST (ΨΗΣΙΜΟ), ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 190 °C και το χρόνο μαγειρέματος στα 10 λεπτά.
- Σερβίρετε αμέσως μόλις ετοιμαστεί το πατάτνικ και απολαύστε το.
