• Επιλέξτε το πρόγραμμα SAUTÉ (ΣΟΤΑΡΙΣΜΑ) στη ρύθμιση High (Υψηλή), προσθέστε μια μικρή ποσότητα λίπους και αφήστε τη συσκευή να ζεσταθεί.
• Προσθέστε το λουκάνικο και σοτάρετέ το μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια βγάλτε το και αφήστε το στην άκρη.
• Στο εσωτερικό δοχείο προσθέστε το κρεμμύδι και λίγο νερό για να ξεκολλήσετε τα υπολείμματα από τον πάτο.
• Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει
• Προσθέστε αλάτι κατά βούληση, το φρέσκο θυμάρι και το νερό, και στη συνέχεια πατήστε το κουμπί CANCEL.
• Προσθέστε το λουκάνικο στο κρεμμύδι και τοποθετήστε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας.
• Ρυθμίστε το πρόγραμμα PRESSURE COOK (ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΥΠΟ ΠΙΕΣΗ) σε υψηλή πίεση (High) και χρόνο μαγειρέματος 1 λεπτό.
• Όταν ολοκληρωθεί το πρόγραμμα, απελευθερώστε γρήγορα (χειροκίνητα) την πίεση.
• Βγάλτε το λουκάνικο από το εσωτερικό δοχείο και αφήστε το στην άκρη.
• Επιλέξτε το πρόγραμμα SAUTÉ (ΣΟΤΑΡΙΣΜΑ) στη ρύθμιση High (Υψηλή).
• Προσθέστε τη ζάχαρη και το ξύδι και αφήστε τη σάλτσα να βράσει μέχρι να πήξει.
• Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
• Απενεργοποιήστε τη συσκευή και βγάλτε το καραμελωμένο κρεμμύδι από το σκεύος.

για το πουρέ πατάτας

• Βάλτε τις πατάτες στο εσωτερικό δοχείο. Προσθέστε νερό μέχρι να τις καλύψει και αλατίστε τις καλά.
• Τοποθετήστε το καπάκι και ρυθμίστε το πρόγραμμα PRESSURE COOK (ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΥΠΟ ΠΙΕΣΗ) και τον χρόνο μαγειρέματος στα 12 λεπτά.
• Όταν ολοκληρωθεί το πρόγραμμα, απελευθερώστε γρήγορα (χειροκίνητα) την πίεση.
• Στραγγίστε το νερό από το σκεύος και προσθέστε το βούτυρο, το φρέσκο γάλα και το σκόρδο.
• Πολτοποιήστε τις πατάτες.
• Προσθέστε στις πατάτες το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι κατά γούστο και ανακατέψτε καλά.
• Σερβίρετε το λουκάνικο με τον πουρέ πατάτας και το καραμελωμένο κρεμμύδι.