Κολοκυθάκια παπουτσάκια
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 3 τμχ. κολοκυθάκια μεσαία
- 300-400 γρ. χοιρινό κιμά
- 2 κ.σ. πολτός ντομάτας
- σκόνη σκόρδου ανάλογα με τη γεύση
- αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τη γεύση
- 1/2 τμχ. ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένο
- 30 γρ. τυρί τριμμένο
ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
- Κόψτε τα κολοκυθάκια στη μέση και βγάλτε λίγο από το εσωτερικό τους.
- Επιλέξτε το πρόγραμμα ROAST (Ψήσιμο), ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 190˚C και το χρόνο ψησίματος στα 10 λεπτά.
- Όταν η συσκευή δείξει το σήμα Add food (Προσθήκη φαγητού), τοποθετήστε τα κολοκυθάκια στο καλάθι. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε λίπος ή αλάτι.
για την παρασκευή της γέμισης
- Πολτοποιήστε το εσωτερικό του κολοκυθιού για λίγο στο μπλέντερ και, στη συνέχεια, περάστε το μείγμα από ένα σουρωτήρι ή τυρομάντηλο.
- Поставете каймата и изцедените тиквички в тиган или във вътрешния съд на Instant Pot* и ги задушете за кратко. Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια με τον κιμά σε ένα τηγάνι ή στο εσωτερικό δοχείο του Instant Pot* και σοτάρετε τα για λίγο.
- Προσθέστε τα μπαχαρικά χωρίς τα κρεμμυδάκια.
- Μετά από 3-4 λεπτά, αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά (ή απενεργοποιήστε το πρόγραμμα Σοτάρισμα) και προσθέστε τα κρεμμυδάκια.
- Προσθέστε τη γέμιση, απλώνοντάς την πάνω στα κολοκυθάκια.
- Επιλέξτε το πρόγραμμα ROAST (Ψήσιμο), ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 185˚C και το χρόνο ψησίματος στα 8 λεπτά.
- Στα τελευταία 2-3 λεπτά, προσθέστε το τυρί πάνω από τα κολοκυθάκια και αφήστε το να ροδίσει.
Σημειώσεις
* Για τον συνδυασμένο πολυμάγειρα Instant Pot.
