Γεμιστά ψωμάκια με μπουράτα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
за тестото
- 170 γρ. γιαούρτι πλήρες 5%
- 140 γρ. αλεύρι
- 1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κ. γλ. αλάτι
за плънката
- 1 τμχ. σκόρδο αλεσμένο
- 30 γρ. βούτυρο λιωμένο
- 2 κ.σ. πέστο
- 2 τμχ. βουράτα χαμηλά λιπαρά
- 1/2 κ. γλ. μίγμα αποξηραμένων μπαχαρικών
за соса
- 250 γρ. ντομάτες
- αλάτι και μαύρο πιπέρι на вкус
ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
- Πλύνετε τις ντομάτες και τοποθετήστε τις στο καλάθι.
- Επιλέξτε το πρόγραμμα AIR FRY , ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 190˚C και το χρόνο μαγειρέματος στα 25 λεπτά και, στη συνέχεια, πατήστε Start.*
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το γιαούρτι. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή και κολλώδης ζύμη και αφήστε την στην άκρη.
- Σε ένα δοχείο ανακατέψτε το βούτυρο και το σκόρδο.
- Μοιράστε τη ζύμη σε δύο μέρη και ανοίξτε τα σε σχήμα κύκλου με πάχος περίπου 1 cm.
- Πασπαλίστε τη ζύμη στη μέση με πέστο και από πάνω τοποθετήστε μια μπουράτα.
- Τυλίξτε τη μπουράτα με τη ζύμη, κολλώντας τις άκρες, ώστε να μην ανοίξουν. Επαναλάβετε τα βήματα και για την άλλη ζύμη.
- Αλείψτε τις δύο μπάλες με μέρος από το σκόρδο και πασπαλίστε με τα ξηρά μπαχαρικά.
- Όταν οι ντομάτες είναι έτοιμες, βγάλτε τις από το καλάθι και καθαρίστε το.
- Επιλέξτε το πρόγραμμα BAKE , ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 170˚C και το χρόνο μαγειρέματος στα 17 λεπτά και, στη συνέχεια, πατήστε Start.
- Οταν η συσκευή σηματοδοτήσει με το μήνυμα Add food, τοποθετήστε τα ψωμάκια στο καλάθι.
- Όταν το πρόγραμμα ολοκληρωθεί, βγάλτε τα έτοιμα ψωμάκια από το καλάθι.
- Βάλτε τις ντομάτες και το υπόλοιπο σκόρδο στο μπλέντερ και χτυπήστε τα μέχρι να αποκτήσουν ομοιόμορφη υφή. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τη γεύση σας.
- Σερβίρετε τα ψωμάκια με μπουράτα ζεστά, περιχύνοντας τα με τη σάλτσα ντομάτας.
Σημειώσεις
*Εάν χρησιμοποιείτε μοντέλο Instant Vortex με δύο καλάθια/ζώνες, μπορείτε να μαγειρέψετε τα δύο είδη φαγητού ταυτόχρονα, ρυθμίζοντας διαφορετικές παραμέτρους και/ή τη λειτουργία Συγχρονισμένο μαγείρεμα.
