Τραγανές ψητές πατάτες με παρμεζάνα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 1 κιλά φρέσκες πατάτες πλυμένες
- 1/2 κ.σ. αλεύρι
- 2 κ.σ. πολέντα κατσαμάκι
- λάδι (ανάλογα με τη γεύση)
- αλάτι και μαύρο πιπέρι (ανάλογα με τη γεύση)
- 15 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
- 6 γρ. μαϊντανός φρέσκος, ψιλοκομμένος
ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε ροδέλες.
- Βάλτε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, σκεπάστε τις και αφήστε τις να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.
- Στραγγίστε το νερό από τις πατάτες και τις λιώστε ελαφρά με ένα πιρούνι.
- Βάλτε τις πατάτες στο προετοιμασμένο επιπλέον δοχείο και πασπαλίστε τις με αλεύρι, χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο.
- Πασπαλίστε τις πατάτες με την πολέντα και προσθέστε το λάδι. Ανακατέψτε τις για να λαδωθούν καλά.
- Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- Επιλέξτε το πρόγραμμα AIR FRY (ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ ΜΕ ΖΕΣΤΟ ΑΕΡΑ) και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 195°C και το χρόνο μαγειρέματος στα 35 λεπτά.
- Όταν η συσκευή ειδοποιεί με το μήνυμα Add Food, τοποθετήστε το δοχείο με τις πατάτες στο καλάθι.
- Όταν η συσκευή ειδοποιεί με το Turn Food, ανακατέψτε τις πατάτες.
- Μόλις ο χρονοδιακόπτης δείξει ότι απομένουν 5 λεπτά, προσθέστε την παρμεζάνα.
- Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, πασπαλίστε τις με μαϊντανό και σερβίρετε.
