Ποιο μοντέλο συνδυασμένος πολυμάγειρας και φριτέζα αέρος Instant Pot να επιλέξετε;
Με τους συνδυασμένους πολυμάγειρες και φριτέζες αέρος Instant Pot μπορείτε να προετοιμάζετε το σπιτικό φαγητό σας υγιεινά, νόστιμα, οικονομικά και γρήγορα. Έτσι, έχετε στη διάθεσή σας πολλαπλές μεθόδους μαγειρέματος σε μία συσκευή, με και χωρίς πίεση καθώς και με θερμό αέρα. Κάθε μοντέλο διαθέτει εσωτερικό δοχείο από ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής ποιότητας και συστήματα προστασίας που σας παρέχουν ασφάλεια κατά τη χρήση της συσκευής.
Χωρητικότητα – πώς επιλέγετε πόσο μεγάλη συσκευή χρειάζεστε;
Όταν επιλέγετε τον συνδυασμένο πολυμάγειρα και φριτέζα αέρος, το πρώτο βήμα είναι πάντα ο καθορισμός του σωστού μεγέθους. Όσο μεγαλύτερος είναι ο όγκος του εσωτερικού δοχείου, τόσο μεγαλύτερες είναι και οι διαστάσεις της συσκευής (οι ακριβείς διαστάσεις είναι διαθέσιμες στην καρτέλα Προδιαγραφές κάθε μοντέλου). Οι συνδυασμένοι πολυμάγειρες με φριτέζες αέρος με μεγάλα μεγέθη μπορούν επίσης να μαγειρέψουν με πολύ μικρές ποσότητες, αλλά μετά το μαγείρεμα θα χρειαστεί να καθαρίσετε ένα μεγαλύτερο εσωτερικό δοχείο ή να αποθηκεύσετε ένα μεγαλύτερο δοχείο με τρόφιμα στο ψυγείο.
Χωρητικότητα μαγειρέματος υπό πίεση
Το μαγείρεμα υπό πίεση χρησιμοποιεί αποτελεσματικά τα 2/3 από το όγκο του εσωτερικού δοχείου. Τα διάφορα μοντέλα διατίθενται σε δύο περίπου βασικά μεγέθη – περίπου 6 λίτρα, κατάλληλα για το μαγείρεμα τουλάχιστον 6 μερίδων, και περίπου 8 λίτρα, κατάλληλα για το μαγείρεμα τουλάχιστον 8 μερίδων.
Τα ακόλουθα μοντέλα είναι προς το παρόν διαθέσιμα στην Ελλάδα:
Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer σε εκδόσεις 5,7 λίτρων και 8 λίτρων,
Instant Pot Duo Crisp Ultimate Lid σε χωρητικότητα 6,2 λίτρων,
Instant Pot Pro Crisp + Air Fryer σε χωρητικότητα 7,6 λίτρων,
Ο προσδιορισμός των μερίδων γίνεται από τον κατασκευαστή και βασίζεται σε μια κανονική μερίδα για τους καταναλωτές των ΗΠΑ. Γενικά, στην Ευρώπη, τα μεγέθη κάθε μερίδας είναι αισθητά μικρότερα από ό,τι στην Αμερική.
Χωρητικότητα μαγειρέματος/τηγανίσματος με ζεστό αέρα
Το κύριο μειονέκτημα των συνδυαστικών πολυμάγειρων είναι η περιορισμένη ποσότητα φαγητού που μπορεί να παρασκευαστεί κατά το μαγείρεμα/τηγάνισμα με ζεστό αέρα. Ο λόγος για αυτό είναι το στρογγυλό σχήμα του κύριου εσωτερικού δοχείου, το οποίο καθορίζει επίσης το σχήμα και το μέγεθος του καλαθιού της φριτέζας αέρα που έχει σχεδιαστεί για τηγάνισμα με ζεστό αέρα. Στο μοντέλο Instant Pot Duo Crisp Ultimate Lid, το εσωτερικό δοχείο έχει φαρδύτερο σχήμα, επιτρέποντας το μαγείρεμα μεγαλύτερης ποσότητας φαγητού. Ακολουθούν ορισμένα παραδείγματα των χωρητικοτήτων των διαφόρων μοντέλων:
| Μοντέλο | Όγκος του καλαθιού | Τύπος τροφίμων | ||
| Πατάτες τηγανιτές | Φτερούγες | Κεφτεδάκια | ||
| Duo Crisp + Air Fryer 5.7 λίτρα | ~ 3.2 λίτρα | 350-400 γρ. | 8 τμχ. | 4 τμχ. |
| Duo Crisp + Air Fryer 8 λίτρα | ~ 4.6 λίτρα | 500-700 γρ. | 9 τμχ. | 6 τμχ. |
| Duo Crisp Ultimate Lid 6.2 λίτρα | ~ 3.4 λίτρα | 500-700 γρ. | 11 τμχ. | 8 τμχ. |
| Pro Crisp + Air Fryer 7.6 λίτρα | ~ 4.6 λίτρα | 500-700 γρ. | 9 τμχ. | 6 τμχ. |
Εσωτερικό δοχείο
Όλα τα μοντέλα Instant Pot διαθέτουν εσωτερικό δοχείο από ανοξείδωτο ατσάλι, το οποίο αποτελεί μία από τις κύριες διαφορές σε σύγκριση με άλλους κατασκευαστές πολυμάγειρων. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των ανοξείδωτων εσωτερικών δοχείων μπορείτε να βρείτε εδώ.
Εκτός από τη χωρητικότητα του δοχείου, μια άλλη σημαντική διαφορά είναι ο ίδιος ο τύπος του δοχείου. Υπάρχουν 2 βασικοί τύποι δοχείων που χρησιμοποιούνται στο Instant Pot και είναι οι εξής:
Τυπικό εσωτερικό δοχείο χωρίς λαβές – αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος εσωτερικού δοχείου που χρησιμοποιείται σε όλους τους κατασκευαστές ερμητικών πολυμάγειρων. Λόγω των ιδιαιτεροτήτων της τεχνολογίας, αυτός ο τύπος δοχείου έχει ένα ελαφρώς προς τα πάνω προεξέχον κεντρικό τμήμα. Αυτό αποτελεί μειονέκτημα κατά το σοτάρισμα/τηγάνισμα, καθώς το λίπος τρέχει πρώτα από τις άκρες. Ένα άλλο μειονέκτημα είναι η περιστροφή του μπολ κατά το ανακάτεμα. Σε ορισμένα μοντέλα, έχουν προστεθεί στοιχεία σιλικόνης στο κύριο σώμα για την αποφυγή της περιστροφής κατά το ανακάτεμα.
Εσωτερικό δοχείο με επίπεδο πυθμένα και λαβές – πρόκειται για την υψηλότερη κατηγορία εσωτερικών μπολ. Οι λαβές στερεώνουν το μπολ στη βάση της συσκευής και εμποδίζουν την περιστροφή του. Ειδικά με το Instant Pot, το μπολ έχει επίσης εντελώς επίπεδο πάτο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε εστία, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγικής (χρήσιμο για γρήγορη αναθέρμανση ενός πιάτου).
Καλάθι/κάλυμμα της φριτέζας αέρος/προσθήκη και ανταλλακτικά
Όλους συνδυασμένους πολυμάγειρες και φριτέζες αέρος Instant Pot διαθέτουν μεταλλικά καλάθια με κεραμική ή αντικολλητική επίστρωση PTFE τελευταίας γενιάς, χωρίς PFOA και BPA.
Τα καλάθια με κεραμική επίστρωση είναι κατασκευασμένα με μια ασφαλή και επιβλαβή επιφάνεια χωρίς χημικά που δεν περιέχει τεφλόν (PTFE), PFOA και BPA. Το καλάθι είναι εξαιρετικά ασφαλές κατά το μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες, αλλά δυστυχώς όχι τόσο αντικολλητικό, κάτι που αποτελεί συμβιβασμό του κατασκευαστή για χάρη της υγιεινής χρήσης. Με σωστή χρήση, δεν υπάρχουν προβλήματα με φθορά της επίστρωσης, ενώ για ευκολία στον καθαρισμό, συνιστούμε τη χρήση διάτρητου χαρτιού ψησίματος.
Τα καλάθια τελευταίας γενιάς με αντικολλητική επίστρωση PTFE δεν περιέχουν PFOA και BPA και εξασφαλίζουν μέγιστη ευκολία διαχωρισμού των τροφίμων από τον πυθμένα, καθώς και καθαρισμό χωρίς προβλήματα μετά τη χρήση. Με όλους τους τύπους επιστρώσεων που εφαρμόζονται, είναι απαραίτητη η χρήση κατάλληλων σκευών (σιλικόνης ή ξύλινων), τα οποία δεν θα αλλοιώσουν τις ιδιότητες και την επιφάνειά τους.
Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή των καλαθιών στιγμιαίας φριτέζας αέρα είναι υψηλής ποιότητας και σχεδιασμένα για θερμική επεξεργασία έως και 232˚C. Όπως ακριβώς συμβαίνει με τα τηγάνια και άλλα σκεύη με επικάλυψη, οι ιδιότητες και οι ιδιότητες των επικαλύψεων αρχίζουν να μειώνονται με την πάροδο του χρόνου. Ένα από τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των συνδυαστικών μοντέλων Instant Pot είναι η διαθεσιμότητα πρόσθετων (εφεδρικών) καλαθιών. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι όταν έρθει η ώρα της αντικατάστασης, μπορείτε εύκολα να συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη συσκευή στο έπακρο. Σε περίπτωση που παρατηρήσετε φθορά ή ζημιά στην επίστρωση κατά τη διάρκεια της κανονικής οικιακής χρήσης, θα πρέπει να αντικαταστήσετε το καλάθι με ένα νέο, το οποίο μπορείτε να βρείτε στην ενότητα Ανταλλακτικά και εξαρτήματα.
Όταν μαγειρεύετε/τηγανίζετε με θερμό αέρα, είναι σημαντικό ο αέρας να μπορεί να κυκλοφορεί ελεύθερα γύρω από το φαγητό. Η χρήση πρόσθετων αξεσουάρ (π.χ. καλάθι από ανοξείδωτο ατσάλι Izibizi Καλάθι από ανοιξείδωτο ατσάλι Izibizi) μπορεί να μετατρέψει τον συνδυασμένο πολυμάγειρα και φριτέζα αέρος Instant Pot σε ανοξείδωτο Air Fryer χωρίς τα τρόφιμα να έρχονται σε επαφή με οποιαδήποτε επίστρωση.
Προγράμματα και λειτουργίες
Όλους συνδυασμένους πολυμάγειρες και φριτέζες αέρος Instant Pot διαθέτουν μια σειρά από χαρακτηριστικά που καλύπτουν σχεδόν όλα τα προγράμματα και τις δυνατότητες των τυπικών πολυμαγειρείων και των φριτέζας αέρα. Ακόμη και αν λείπει ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα (π.χ. Yogurt), τα ίδια αποτελέσματα μπορούν να επιτευχθούν με χειροκίνητες ρυθμίσεις προγραμμάτων (π.χ. Sous Vide).
Ερμητικό καπάκι
Όλους συνδυασμένους πολυμάγειρες και φριτέζες αέρος έχουν τα ερμητικά καπάκια ή οι δίσκοι μαγειρέματος υπό πίεση του Instant Pot (στο μοντέλο Ultimate Lid) είναι κατασκευασμένα με βάση από ανοξείδωτο ατσάλι. Μπορούν να αφαιρεθούν και να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων ή κάτω από τρεχούμενο νερό. Στο καπάκι υπάρχουν διάφορα χαρακτηριστικά ασφαλείας (βαλβίδα απελευθέρωσης ατμού, βαλβίδα πλωτήρα με πώμα σιλικόνης, ασπίδα κατά του μπλοκαρίσματος και φλάντζα), καθένα από τα οποία αφαιρείται και καθαρίζεται εύκολα.
Κατά την κανονική λειτουργία της συσκευής, το καπάκι θερμαίνεται. Για το λόγο αυτό, σε ορισμένα μοντέλα θα παρατηρήσετε την ένδειξη «χωρίς εκτεθειμένα μεταλλικά μέρη», που σημαίνει ότι υπάρχει προστασία στο εξωτερικό του καπακιού για την προστασία από ακούσια επαφή με το καυτό μέταλλο.
Σύστημα απελευθέρωσης πίεσης
Και τα τρία μοντέλα των πολυμάγειρων Instant Pot combi διαθέτουν ένα πρόσθετο σύστημα αυτόματης σφράγισης όταν το καπάκι είναι κλειστό. Σε ορισμένα από τα μοντέλα, η πίεση απελευθερώνεται μέσω ενός διακόπτη ή ενός κουμπιού που βρίσκεται στο καπάκι, ενώ στο μοντέλο Ultimate Lid, η πίεση απελευθερώνεται αυτόματα, μέσω μιας ρύθμισης της οθόνης.
Air Fryer καπάκι
Χρησιμοποιήστε το καπάκι ψησίματος για τηγάνισμα με μικρή ποσότητα λίπους, για διάφορα είδη ψησίματος και ψησίματος και για αφυδάτωση. Η αρχή του μαγειρέματος με αυτό είναι ο στροβιλισμός του ζεστού αέρα, ο οποίος κυκλοφορεί γύρω από το φαγητό και εξασφαλίζει το ομοιόμορφο ψήσιμό του. Στα μοντέλα Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer και Instant Pot Pro Crisp + Air Fryer, το καπάκι μαγειρέματος/τηγανίσματος με ζεστό αέρα είναι πλήρως αφαιρούμενο και μπορεί να αποθηκευτεί στο παρεχόμενο χαλάκι ασφαλείας, ενώ στο μοντέλο Instant Pot Duo Crisp Ultimate Lid είναι προσαρτημένο στο κύριο σώμα της συσκευής.
Μοντέλα συνδυασμένους πολυμάγειρες και φριτέζες αέρος Instant Pot
Duo Crisp + Air Fryer
Το Instant Pot Duo Crisp + Φριτέζα αέρος είναι το πιο δημοφιλές μας μοντέλο συνδυασμένου πολυμάγειρα με φριτέζα αέρος. Η συσκευή συνοδεύεται από δύο ξεχωριστά καπάκια – ένα για μαγείρεμα υπό πίεση και ένα για τηγάνισμα/μαγείρεμα σε ζεστό αέρα. Τα διακριτικά χαρακτηριστικά της συσκευής είναι η υψηλή ποιότητα κατασκευής και το ευρύ φάσμα λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένης της δυνατότητας μαγειρέματος με τη μέθοδο Sous Vide. Οι συσκευές Duo Crisp + Air Fryer είναι από τις λίγες συσκευές με εσωτερικό δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα στην κατηγορία τιμής τους.
Χωρητικότητα: 5,7 και 8 λίτρα.
Εσωτερικό δοχείο: τυπική εσωτερική κατσαρόλα από ανοξείδωτο χάλυβα χωρίς λαβές.
Καπάκια: δύο ξεχωριστά καπάκια, ένα για προγράμματα πίεσης και ένα για μαγείρεμα/τηγάνισμα σε θερμό αέρα.
Ερμητικό καπάκι: καπάκι με κουμπί απελευθέρωσης πίεσης.
Air Fryer (φριτέζα αέρος) καπάκι: πλήρως αφαιρούμενο με πρόσθετο μαξιλάρι αποθήκευσης ασφαλείας. Δύο ταχύτητες ανεμιστήρα.
Air Fryer (φριτέζα αέρος) καλάθι: με κεραμική επίστρωση, χωρίς PTFE, PFOA και BPA.
Προδιαγραφές για ορισμένα από τα προγράμματα:
Μαγείρεμα υπό πίεση σε 2 επίπεδα: Χαμηλή (Χαμηλή) και Υψηλή (Ψηλή)
Στάθμιση σε δύο επίπεδα: Χαμηλή (Χαμηλή) και Υψηλή (Ψηλή)
Μαγείρεμα/τηγάνισμα με θερμό αέρα: από 41 έως 204˚C.
Οθόνη: βασική με βασικές ενδείξεις.
Κατάλληλο για: με χαμηλό προϋπολογισμό- η συσκευή έχει εξαιρετικά καλή σχέση ποιότητας-τιμής.
Μειονεκτήματα: η ανάγκη για αποθηκευτικό χώρο στο δεύτερο καπάκι. Με ακατάλληλη συντήρηση, η κεραμική επίστρωση του καλαθιού της φριτέζας αέρα χάνει εύκολα τις ιδιότητές της.
Duo Crisp Ultimate Lid
Το Instant Pot Duo Crisp Ultimate Lid είναι το νεότερο μοντέλο μας για πολυμάγειρες με ένα καπάκι. Το μαγείρεμα υπό πίεση διαθέτει μια πρόσθετη επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα για την προστασία της συσκευής από περιττούς λεκέδες, με τα τρόφιμα να έρχονται σε επαφή μόνο με τις επιφάνειες από ανοξείδωτο χάλυβα και σιλικόνη.
Χωρητικότητα: 6.2 λίτρα.
Εσωτερικό δοχείο: τυπικό εσωτερικό δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα χωρίς λαβές.
Καπάκια: ένα καπάκι στερεωμένο στο κύριο περίβλημα. Δεν υπάρχουν εκτεθειμένα μεταλλικά μέρη. Πλήρης με αφαιρούμενο πατάκι ασφαλείας για μαγείρεμα υπό πίεση. Σύστημα αυτόματης εκτόνωσης πίεσης με πρόσθετη δυνατότητα απελευθέρωσης ατμού σε παλμούς.
Air Fryer (φριτέζα αέρος) καλάθι: με κεραμική επίστρωση, χωρίς PTFE, PFOA και BPA.
Προδιαγραφές για ορισμένα από τα προγράμματα:
Μαγείρεμα υπό πίεση σε ένα επίπεδο: High (Υψηλό)
Σοτάρισμα σε έξι επίπεδα
Μαγείρεμα/τηγάνισμα με θερμό αέρα: 40 έως 204˚C
Οθόνη: με πληροφορίες για τα στάδια μαγειρέματος και μια μπάρα μηνυμάτων που παρέχει οδηγίες για τον χρήστη (στα αγγλικά με μετάφραση στο εγχειρίδιο χρήσης).
Κατάλληλο για: χρήστες που αναζητούν μια πολυμάγειρα συνδυασμού με τις πλησιέστερες επιλογές σε μια αυτόνομη φριτέζα αέρα- όπου ο χώρος είναι περιορισμένος.
Μειονεκτήματα: αδυναμία αφαίρεσης του κύριου καλύμματος. Ανάγκη για τακτικό καθαρισμό του συλλέκτη συμπυκνωμάτων. Περιορισμένος αριθμός αξεσουάρ για το μοντέλο.
Pro Crisp + Air Fryer
Η φριτέζα Instant Pot Pro Crisp + Air Fryer είναι μία από τις καλύτερες, αν όχι η καλύτερη συνδυαστική πολυμάγειρα με δύο ξεχωριστά καπάκια. Υπάρχουν αρκετές βελτιώσεις στο μοντέλο, συμπεριλαμβανομένης της πρόσθετης μόνωσης στο κύριο περίβλημα, καθιστώντας τη συσκευή απαραίτητο βοηθό σε κάθε νοικοκυριό.
Χωρητικότητα: 7.6 λίτρα.
Εσωτερικό δοχείο: από ανοξείδωτο ατσάλι με λαβές και επίπεδο πάτο.
Καπάκια: δύο ξεχωριστά καπάκια – ένα για προγράμματα πίεσης και ένα για μαγείρεμα/τηγάνισμα με ζεστό αέρα.
Ερμητικό καπάκι: πλήρως αφαιρούμενο με διακόπτη απελευθέρωσης πίεσης. Προστιθέμενη τεχνολογία για μαλακή απελευθέρωση ατμού (χωρίς πιτσιλιές) και κενό εξάρτημα για γρήγορη φυσική απελευθέρωση της πίεσης (τεχνολογία Quick Cool)
Air Fryer (φριτέζα αέρος) καπάκι: πλήρως αφαιρούμενο με πρόσθετο μαξιλάρι αποθήκευσης ασφαλείας. Δύο ταχύτητες ανεμιστήρα.
Air Fryer (φριτέζα αέρος) καλάθι: με κεραμική επίστρωση, χωρίς PTFE, PFOA και BPA.
Προδιαγραφές για ορισμένα από τα προγράμματα:
Μαγείρεμα υπό πίεση σε δύο επίπεδα: Χαμηλό και Υψηλό.
Σοτάρισμα σε έξι επίπεδα.
Μαγείρεμα/τηγάνισμα με θερμό αέρα: 41 έως 232˚C
Οθόνη: Μεγάλη οθόνη LCD με πληροφορίες για τα στάδια μαγειρέματος.
Κατάλληλο για: Χρήστες που αναζητούν ένα συνδυαστικό πολυμάγειρα υψηλών προδιαγραφών με δύο καπάκια.
Μειονεκτήματα: ανάγκη για αποθηκευτικό χώρο για το δεύτερο καπάκι. Εάν δεν συντηρείται σωστά, η κεραμική επίστρωση του καλαθιού της φριτέζας αέρα χάνει εύκολα τις ιδιότητές της.
Εν συντομία:
Αν ψάχνετε για μια πολυμάγειρα combi για γρήγορα, εύκολα και υγιεινά σπιτικά γεύματα, και οι λειτουργίες της φριτέζας αέρος είναι απλώς ένα συμπλήρωμα και οι τηγανητές πατάτες δεν είναι μέρος του καθημερινού σας μενού – τα μοντέλα Duo Crisp και Pro Crisp + Φριτέζα αέρος είναι τα κατάλληλα για εσάς. Τα δύο μοντέλα είναι πολύ παρόμοια σε χαρακτηριστικά, αλλά το Pro Crisp + Air Fryer διαθέτει ορισμένες βελτιώσεις που θα κάνουν την καθημερινότητά σας ακόμη πιο εύκολη (λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τις διαφορές μεταξύ των δύο μοντέλων μπορείτε να βρείτε εδώ).
Αν τα τηγανητά και τα ξηρά φαγητά είναι βασικά στο τραπέζι σας, αλλά δεν θέλετε να χάσετε τη μαγεία του μαγειρέματος υπό πίεση – το Duo Crisp Ultimate Lid είναι η σωστή επιλογή. Η φαρδιά βάση του εσωτερικού δοχείου αυξάνει την ποσότητα του φαγητού όταν χρησιμοποιείτε τα προγράμματα μαγειρέματος/τηγανίσματος με θερμό αέρα. Το καλάθι της φριτέζας αέρος είναι ανεπιτήδευτο και εξαιρετικά εύκολο στη συντήρηση, σε σύγκριση με τα μοντέλα με δύο καπάκια.
