Γιατί να επιλέξετε το Cold Brewer για γρήγορη προετοιμασία Παγωμένου καφέ και τσαγιού Instant;

Ο καφές είναι ένα εμβληματικό ρόφημα για το οποίο δημιουργούμε ιδιαίτερες τελετουργίες στην καθημερινότητά μας και μας κάνει να περιμένουμε με ενθουσιασμό και χαρά τις στιγμές που του αναλογούν στα πρωινά των καθημερινών μας ή στα απογεύματα της εργασίας μας. Ο κάθε άνθρωπος προτιμά να καταναλώνει τον καφέ του διαφορετικά και έχει τη δική του τεχνική για να τον παρασκευάσει ακριβώς σύμφωνα με τις προτιμήσεις του.

Υπάρχει μια άλλη ομάδα ανθρώπων που δεν είναι λάτρεις του καφέ, αλλά αυτό δεν αποτελεί πρόβλημα για το παρόν άρθρο μας, διότι θα δώσουμε σημαντική θέση και σε ένα άλλο «τελετουργικό» ρόφημα – δηλαδή στο τσάι, το οποίο κατά πάσα πιθανότητα αποτελεί την προτιμώμενη επιλογή τους.

Έτσι, ανεξάρτητα από το τι επιθυμείτε να καταναλώνετε στην καθημερινότητά σας, υπάρχει η δυνατότητα να το προετοιμάσετε με γρήγορο και υγιεινό τρόπο, εκχυλίζοντας τις ουσίες, αλλά με το Cold Brewer αυτό μπορεί να συμβεί σε 20-30 λεπτά, σε αντίθεση με τις παραδοσιακές μεθόδους που απαιτούν 24 ώρες εκχύλισης.

Τεχνολογία 

Η τεχνολογία για εκχυλίση κρύου καφέ (cold brewing) είναι μια μέθοδος παρασκευής καφέ κατά την οποία ο αλεσμένος καφές εμβαπτίζεται σε κρύο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές μεθόδους παρασκευής καφέ, η ψυχρή εκχύλιση δεν χρησιμοποιεί ζεστό νερό. Για καλύτερα αποτελέσματα, καλό είναι να λάβετε υπόψη σας μερικές βασικές πτυχές:

• Συνήθως, χρησιμοποιείται φρεσκοκαβουρδισμένος και πιο χονδροειδής αλεσμένος καφές, επειδή παρέχει πιο αργή και ομοιόμορφη εκχύλιση των συστατικών της γεύσης.
• Η συνηθέστερα χρησιμοποιούμενη αναλογία καφέ προς νερό είναι μεταξύ 1:4 έως 1:8 (καφές προς νερό), ανάλογα με την προτιμώμενη ένταση του τελικού προϊόντος.
• Είναι σημαντικό το νερό να είναι κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου.
• Ο φιλτραρισμένος καφές διατηρείται στο ψυγείο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί εντός 1 έως 2 εβδομάδων.

Η Cold Brew χρησιμοποιεί την τεχνολογία FlashExtract™ για να αναδεύει τους κόκκους καφέ σε ξεχωριστούς κύκλους για μέγιστη γεύση σε ελάχιστο χρόνο. Εκτός όμως από τον μειωμένο χρόνο εκχύλισης, ο καφές που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα σε σχέση με τον ζεστό καφέ, τα κυριότερα από τα οποία είναι τα εξής

• Χάρη στην τεχνολογία ψυχρής εκχύλισης, εκχυλίζονται λιγότερες πικρές και όξινες ενώσεις, καθιστώντας τον κρύο καφέ πιο φιλικό προς το στομάχι καθώς και το σμάλτο των δοντιών.
• Η πιο ήπια γεύση μπορεί να μειώσει την ανάγκη προσθήκης ζάχαρης ή γλυκαντικών, γεγονός που είναι χρήσιμο για τη διατήρηση ενός υγιούς επιπέδου σακχάρου στο αίμα και τη μείωση των θερμίδων.
• Παρουσία υψηλότερης περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά σε σύγκριση με τον ζεστό καφέ, καθώς ορισμένα αντιοξειδωτικά είναι πιο σταθερά στην ψυχρή εκχύλιση και αυτά με τη σειρά τους προστατεύουν από την ανάπτυξη φλεγμονωδών διεργασιών, καρδιαγγειακών και χρόνιων ασθενειών.
• Ο καφές κρύας παρασκευής απελευθερώνει πιο αργά την καφεΐνη στον οργανισμό λόγω της μεγαλύτερης διάρκειας της διαδικασίας εκχύλισης, με αποτέλεσμα ένα πιο μακροχρόνιο και σταθερό επίπεδο ενέργειας χωρίς απότομη πτώση της ενέργειας και προάγει την καλύτερη συγκέντρωση και παραγωγικότητα.
• Αφού παρασκευαστεί, ο καφές κρύας παρασκευής μπορεί να αποθηκευτεί και να χρησιμοποιηθεί εύκολα και για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα χωρίς απώλεια της γεύσης του.
  Μπορείτε να προετοιμάσετε το ρόφημα ανάλογα με τη δύναμη που σας αρέσει.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, σε αυτό το άρθρο θα επικεντρωθούμε επίσης στο τσάι, το οποίο μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με ψυχρή εκχύλιση και έχει πολλά οφέλη για την υγεία παρόμοια με τον καφέ. Η ψυχρή εκχύλιση τσαγιού χρησιμοποιεί κρύο νερό και μια παρατεταμένη περίοδο έγχυσης, με αποτέλεσμα ένα μοναδικό γευστικό προφίλ και μια μοναδική χημική σύνθεση. Ακολουθούν ορισμένα από τα κύρια οφέλη του τσαγιού που παρασκευάζεται με ψυχρή εκχύλιση για την υγεία:

• Χαμηλότερη οξύτητα
• Περισσότερα αντιοξειδωτικά
• Πιο ήπια γεύση
• Χαμηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη
• Εξαιρετική πηγή ενυδάτωσης
• Εκχύλισμα μικρότερης ποσότητας οξαλικών (ενώσεις που σχετίζονται με το σχηματισμό πέτρας στα νεφρά).

Στην ψυχρή εκχύλιση μπορούν να χρησιμοποιηθούν φύλλα πράσινου, μαύρου, λευκού ή βοτανικού τσαγιού. Μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους τσαγιού και πρόσθετα, όπως φρούτα, βότανα και μπαχαρικά, για να δημιουργήσετε αρωματικά, δροσιστικά και νόστιμα ροφήματα.

Οι δυνατότητες του Instant Extractor δεν περιορίζονται εδώ. Είναι επίσης κατάλληλος για την παρασκευή αφεψημάτων φρούτων, όπου τα αρώματα, οι γεύσεις και τα θρεπτικά συστατικά των διαφόρων συστατικών φρούτων εκχυλίζονται με εμβάπτιση σε νερό. Αυτή η μέθοδος δημιουργεί ένα δροσιστικό ρόφημα με φυσικό άρωμα και συνήθως χωρίς πρόσθετα σάκχαρα ή τεχνητά συστατικά. Τα οφέλη για την υγεία δεν είναι ούτε εδώ λίγα, μερικά από τα οποία είναι:

• Παρέχει μια γευστική εναλλακτική λύση στο σκέτο νερό, η οποία μπορεί να ενθαρρύνει την κατανάλωση περισσότερων υγρών και να βοηθήσει στη διατήρηση της ενυδάτωσης.
• Τα φρούτα και τα βότανα απελευθερώνουν κάποιες από τις βιταμίνες και τα μέταλλα τους στο νερό, γεγονός που μπορεί να συμβάλει στην καθημερινή πρόσληψη αυτών των θρεπτικών συστατικών.
• Πολλά φρούτα και βότανα περιέχουν αντιοξειδωτικά που μεταφέρονται στο έγχυμα και μπορούν να βοηθήσουν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών στο σώμα.
• Τα αφεψήματα φρούτων έχουν συνήθως πολύ λίγες θερμίδες, γεγονός που τα καθιστά μια υγιεινή εναλλακτική λύση σε ζαχαρούχα ποτά όπως οι χυμοί και τα αναψυκτικά.
• Φυσικά γλυκά από τα φρούτα, τα αφεψήματα δεν απαιτούν προσθήκη ζάχαρης ή τεχνητών γλυκαντικών.

Η παρασκευή καφέ και τσαγιού στο σπίτι είναι μια από τις δραστηριότητες στις οποίες κάποιος προσδοκά την απόλαυση. Επομένως, είναι σημαντικό το τελικό αποτέλεσμα να είναι τόσο ευχάριστο και αναζωογονητικό που να κάνει αυτές τις στιγμές της ημέρας ξεχωριστές. Το ακόμα καλύτερο είναι ότι μπορεί να είναι και πιο υγιεινές από τους παραδοσιακούς τρόπους που έχουμε συνηθίσει να καταναλώνουμε τον καφέ μας, για παράδειγμα. Προμηθευτείτε λοιπόν τις αγαπημένες σας γεύσεις αλεσμένου καφέ, καθώς και αρωματικά φύλλα τσαγιού και συστατικά φρούτων, και χρησιμοποιήστε την Cold Brewer για να φτιάξετε μια ποικιλία από νόστιμα, γευστικά και υγιεινά κρύα ροφήματα στο σπίτι σας.